維生素PP　　　　　　　　　　

產品別名：維生素PP/煙酰胺/煙堿酰胺/3-吡啶甲酰胺/尼古丁酰胺/菸酸胺/VPP

C A S 號：98-92-0

產品包裝：25克/100克/1公斤

保存條件：RT，避光

的滴定法原理：在中性和微酸性環境中，VC能將染料2，6—二氯酚靛酚還原成無色還原型2，6—二氯酚靛酚。同時VC氧化成脫氫抗壞血酸。氧化型2，6—二氯酚靛酚在酸性溶液中呈紅色，因此用2，6—二氯酚靛酚滴定含VC的酸性溶液時當溶液由無色轉為微紅色時即為滴定終點。從消耗的2，6—二氯酚靛酚的量可以計算VC的含量。

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